Sandra Passos, Diretora-executiva de Saúde e Educação da Sapore, é eleita 100 Mais Influentes da Saúde 2024
Sandra Mara Ramos da Silva Passos é a diretora executiva de Saúde e Educação na Sapore, com 38 anos de experiência em serviços de alimentação e facilities. Iniciou sua carreira como nutricionista e, ao longo dos anos, ampliou sua formação com cursos de Administração e Gestão de Negócios na Fundação Dom Cabral, além de Pós-MBA na Kellogg School of Management.
Em sua gestão na Sapore, Sandra lidera um crescimento de quase 50% nos segmentos de saúde e educação, com uma taxa de fidelização de 98% dos clientes. Seu foco está no engajamento da equipe, promovendo trilhas de carreira e crescimento profissional que refletem diretamente na experiência dos clientes.
Sob sua liderança, a Sapore estabeleceu metas de incremento de faturamento e EBITDA, além de buscar certificações internacionais. Destacando-se pelo investimento constante em inovações que agregam valor aos serviços e à experiência do cliente, a empresa aposta em tecnologias como o Sous Vide. Por meio dessa técnica, além de proporcionar qualidade e conforto aos pacientes, é possível reduzir em até 60% o espaço necessário na cozinha – aumentando a produtividade mesmo em ambientes menores e reduzindo significativamente os custos e impacto com lixo orgânico e outros resíduos.
A Sapore também investe em plataformas digitais de gestão alimentar, integradas aos sistemas hospitalares, que permitem monitorar indicadores em tempo real e ajustar os serviços conforme necessário. “A inovação é essencial para manter um padrão elevado de qualidade e estamos sempre buscando alternativas que agreguem valor para nossos clientes”, destaca.
A diretora acredita que o futuro da saúde no Brasil estará em áreas como cuidados de transição e clínicas de cuidados paliativos, com foco no atendimento pós-alta, com a oferta de refeições prontas e personalizadas para os pacientes em suas residências. “Nosso papel é ser protagonista neste mercado em evolução, que exige excelência, agilidade e uma visão de futuro”, afirma.
Para Sandra, o que a inspira é o cuidado com as pessoas. Ela defende que valores como transparência, respeito e empatia são fundamentais para sua gestão, que busca sempre excelência no atendimento e impacto positivo.
Confira a lista completa dos 100 Mais Influentes da Saúde de 2024 na 96ª edição da revista Healthcare Management.
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