Page 47 - Revista HealthArq Edição 31

ACABAMENTO

Excelência em panhado por Leonardo Bian-

Todo o processo foi acom-

cozinha hospitalar chini, representante da Cozil
no Rio de Janeiro, que se dedi-
cou integralmente para garan-
tir que cada etapa fosse exe-
cutada com sucesso e dentro
Novo Hospital Niterói D’Or conta com a qualidade e tecnologia dos equipamentos Cozil das expectativas do cliente.

Esse trabalho de venda alta-
mente técnica realizado junto
à Rede D'Or foi um dos prin-
cipais diferenciais para que a
Cozil fosse selecionada para
este projeto. Além disso, a
experiência da empresa no
segmento, a qualidade e tec-
nologia dos equipamentos,
capacidade produtiva, logís-
tica e suporte em todas as
etapas reforçaram a confiança
da Rede em escolher a marca
como sua fornecedora.
A empresa tem profundo
Izaias Berni, diretor da Cozil
conhecimento das especifica-
ções do setor da Saúde e se
Rede D’Or ampliou suas ope- entre negociação, medição, fabri- a linha de montagem das dietas, diferencia por oferecer solu-
A rações em Niterói – RJ. Com cação, plantas, instalação, startup equipada com esteiras automáti- ções completas para que as
um investimento de R$ 200 mi- e treinamento da equipe levou en- cas e carros térmicos, que facili- cozinhas hospitalares operem Realizações e expectativas
lhões, o Hospital almeja ser o mais tre 90 a 120 dias. tam o trabalho de produção dos com excelência, suprindo des-
moderno da região. Na estrutura, O novo Hospital Niterói D’Or pratos e a distribuição das refei- de o armazenamento adequa-
que contempla duas torres de 16 conta com: cozinha principal com ções aos pacientes. do dos alimentos até o mo- Esse ano, a Cozil realizou im- rança e produtividade. Para
andares e conta com mais de 260 capacidade produtiva de aproxima- Todos os equipamentos foram mento da refeição chegar ao portantes investimentos na área Izaias Berni, Diretor Comercial
leitos, a estimativa é realizar 12 mil damente 6 mil refeições, destinada fabricados dentro das normas da paciente. fabril, como a modernização do da empresa, o foco é buscar
atendimentos por mês e gerar cer- a atender os pacientes; cozinha e ABNT e em aço inoxidável AISI 304 A Cozil busca constante- centro de dobra e corte a laser, cada vez mais a satisfação do
ca de 3 mil empregos. refeitório dos colaboradores; res- liga 18/8, o mais recomendado mente pela inovação de seus adquirindo equipamentos com cliente e o crescimento sólido
Visando atender aos colabora- taurante comercial para uso dos para ambientes controlados, con- equipamentos e por tecno- tecnologia de última geração. e saudável da empresa.
dores, pacientes e visitantes com visitantes e acompanhantes e co- forme orientações da ANVISA. logias que garantam agilida- A empresa, que já é reconhe- “A Cozil tem muito orgulho
o máximo de qualidade, uma das zinha exclusiva para os médicos do Por se tratar de uma cozinha hos- de, dinamismo, eficiência e cida por possuir um dos me- de ser uma empresa nacional,
principais preocupações da rede setor cirúrgico. Além disso, em cada pitalar de grande porte, o principal cumprimento das regras de lhores complexos industriais do comprometida em oferecer so-
foi em ter uma cozinha hospitalar um dos andares fforam instaladas desafio da Cozil foi compatibilizar segurança alimentar. Por esse segmento de cozinhas profissio- luções inovadoras para os mais
de excelência, operando com agi- copas para o preparo de lanches e toda a obra, entendendo as neces- motivo, já atendeu grandes nais, aposta na inovação contí- variados segmentos. Acredi-
lidade, segurança alimentar e den- refeições rápidas, para o prepara de sidades e expectativas da equipe marcas, dentre elas: Unimed, nua como diferencial estratégi- tamos que investir em tecno-
tro dos critérios da ANVISA. lanches e refeições rápidas, devida- de arquitetos, nutricionistas e en- Intermédica, São Luiz, Oswal- co para o seu negócio e espera logias de última geração é o
Para esse desafio, a Cozil foi se- mente equipada com fogão, refrige- genheiros, e assim apresentar so- do Cruz, Albert Einstein e Hos- com isso ter ainda mais qualida- caminho para melhorar os nos-
lecionada para equipar todas as rador, mobiliários e pia de assepsia. luções adequadas para o melhor pital Santa Catarina. de nos processos produtivos e sos processos internos, nossa
áreas de cocção, refrigeração, es- A cozinha principal foi divi- funcionamento de cada setor de Além de atender a área hos- excelência operacional. capacidade produtiva e a qua-
tocagem, conservação, higieniza- dida em estações de trabalho, A&B do hospital. pitalar, a Cozil também atua Para 2020, a empresa almeja lidade de nossos produtos e
ção e distribuição de refeições do para proporcionar o melhor flu- Um trabalho personalizado, que em outros segmentos, dentre continuar sua missão de le- serviços. Queremos crescer de
Hospital Niterói D’Or. xo operacional. O espaço conta envolveu uma criteriosa avaliação eles hotelaria e grandes obras. var para dentro das cozinhas forma consistente, buscando a
com equipamentos robustos e
A empresa também foi respon-
técnica sobre a capacidade de pro-
Recentemente a empresa for-
perfeição operacional, mas aci-
Publieditorial sável por elaborar todas as plantas de alto desempenho, tais como dução, dimensões, potências e ins- neceu equipamentos para os luções tecnológicas para a ma de tudo, procuramos aten- Publieditorial
profissionais as melhores so-
caldeirões, frigideiras basculan-
de pontos elétricos, gás e hidráuli-
talações necessárias para o pleno
produção e preparo dos ali-
hotéis da rede Fasano, para o
der e superar as expectativas
tes e fornos. Um dos destaques é
cos dessas áreas. Um processo que
funcionamento dos equipamentos.
de nossos clientes.”
SESI e SENAC.
mentos com qualidade, segu-
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